啥是3cr13鋼3Cr13鋼是我國的加工制造的馬氏體不銹鋼304板304。它也被稱之為30Cr13不銹鋼304板304。3Cr13不銹鋼304板304是一個種綠色環保高鉻鋼，兼有積極的耐生銹性，但邊界做到性比較差。3Cr13 鋼，也稱之為 30Cr13，在我國的生產銷售為 AISI 420J2 的仿制品，但其材料中不包括鎳。

不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。

3Cr13鋼柔韌性會根據心得，低對抗強度鋼具備著很好的的柔塑性，3Cr13 就這樣的情況。這樣的 3Cr13 鋼的高柔塑性使其成更多廚房刀具制作商的。您能能信由這般碳鋼成的使刀具產生都可以承受壓力震蕩和嚴格的技術應用，而不會輕易崩裂或碎裂。3Cr13鋼非核心保持良好與具備高堅硬程度標準的鋼比起來，3Cr13 就不會長時間保證著鋒利度，但它在邊側保證著力因素并不在最后。你從本身銅材中換取的邊側保證著力與它的價很多，它因此比高端類型的另一個銅材還好。